2 яйца 100 г сахара 150 г мягкого маргарина или масла 100 г сметаны 200 г муки 1 ч.л. ванилина 1 ч.л. соды 300-400 г ягод
Приготовление:
Взбить масло с сахаром, добавить яйца и сметану и добавить просеянную муку и соду, перемешать. Тесто вылить в форму размером 22*24 см. Сверху уложить ягоды посыпанные сахаром. При использование замороженных ягод пересыпать их небольшим количеством крахмала. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
Тесто для пиццы..........500 гр., Брокколи........................300 гр., Сыр твердых сортов....100 гр., Соль,перец, зелень по вкусу.
Приготовление: Шаг 1. Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности, до размера листа для выпечки. Переложить на противень. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 8-10 минут. Шаг 2. Брокколи порезать на кусочки и потушить в большой сковороде на среднем огне добавив немного воды около 3 минут, предварительно поперчить и посолить. Шаг 3. Сыр натереть на терке. Выложить на тесто брокколи и посыпать сверху сыром. Запекать в духовке, пока сыр не расплавится 8-10 минут. Приятного аппетита!
В одной порции: 323 калорий, 13 г жира ; 19 мг холестерина, 33 г углеводов, 15 г белка, 3 г клетчатки; 511 мг натрия, 241 мг калия.
Полезный бонус : Витамин С (45% дневной нормы), кальция (34% ДН), витамин А (31% ДН).
Приготовление: 1. Перемешать натертый кабачок, яйца,муку и соль. Выложить смесь на сковороду смазанную маслом и выпекать в духовке при температуре 200 градусов 8 минут. 2.Достать и добавить сверху начинку: тертый сыр мацарелла, порезанный помидор, порезанный соломкой зеленый перец, лук. Посыпать сверху сушеными орегано,базиликом и натертым сыром пармезан. Запекать в духовке ещё 15-20 минут. Приятного аппетита!
Сырные булочки с повидлом получаются очень вкусными, нежными и ароматными. Готовятся очень легко, зато завтрак у Вас обеспечен вкусным чаепитием. по материалам сайта: urlid.ru/ao3z
Ингредиенты: 400 гр муки. 1 пачка сухих дрожжей, 100 гр сахара, 2 яйца, 250 гр плавленного сыру, 100 гр масла, щепотка соли Приготовление: Размешать муку с дрожжами, добавить сахар,яйца, сыр, растопленное и охлаждённое масло , щепотку соли. Замесить тесто и поставить в тёплое место. Как тесто подойдёт, его раскатать жгутом и разделить на 12 одинаковых кусочков, потом скатать в шарики. Шарики не очень тонко раскатываем и в серединку каждого положить повидло. Готовые к выпечке булочки уложить на лист смазанны маслом. Накрыть их на листе и дать ещё им подойти. Потом выпекать при температуре 180-200 градусов 30 минут.
Люблю пирожки и поэтому собираю в свою кулинарную копилку понравившиеся мне рецепты. Вот ещё один превосходный рецепт. Вообще выпечка с кефиром и дрожжами получается необыкновенно вкусная, мягкая как пух. Итак, рецепт пирожков отличный, ну а начинку можно взять свою любимую.
по материалам сайта: urlid.ru/ao4b Ингредиенты: 1 ст. кефира 0.4 ст. растительного масла для теста 1 ст.л.сахара 1ч.л.соли 11 грамм сухих ,быстродействующих дрожжей 3 ст. муки начинка любая (я люблю картофельную с грибами) растительное масло для жарки Способ приготовления:
Кефир чуть подогреть Добавить растительное масло , сахар, соль. Всё тщательно перемешать Дрожжи перемешать с просеянной мукой и добавить к кефиру Замесить тесто и оставить, чтобы оно подошло (примерно на 30 минут) Сформировать пирожки с начинкой , дать им чуть подняться и жарить на сковороде в большом количество растительного масла с двух сторон до аппетитного золотистого оттенка
капуста квашеная или свежая – 600 г яйцо – 3-4 шт В кастрюле нагреть молоко до 40°С, налить растительное масло, всыпать соль и сахар. Хорошо перемешать до полного растворения. Всыпать дрожжи и вбить яйцо. Сразу всыпать всю муку и замесить тесто, как на оладьи (не гуще). Тесто поставить в теплое место для подъема, обязательно накрыв крышкой или влажным полотенцем. Тем временем потушить капусту с добавлением растительного масла и воды под крышкой. Капуста должна стать мягкой. Яйца отварить и мелко порезать. Смешать яйца и капусту.
В форму с высокими бортами (здесь использовалась размером 24×28 см) выложить половину теста. Для того, чтобы равномерно распределить тесто, смажьте руки растительным маслом и пальцами примните тесто по форме. Выложите всю начинку, а затем на начинку – оставшееся тесто, также равномерно распределяя его пальцами, смоченными растительным маслом.
Поставить пирог в духовку, разогретую до 50°С, для подъема. Затем включить духовку на максимальную температуру и выпекать до румяной корочки.
Дрожжевой наливной пирог с капустой немного охладить и порезать на порционные кусочки.
тот пирог из рыбной консервы , тоже из разряда быстрых. В приготовлении очень прост. Получается очень вкусным, пышным и ароматным. Порадуйте в выходные дни вкусной выпечкой своих домочадцев.
по материалам сайта: urlid.ru/aoaj
Для приготовления теста понадобится:
2 — 2,5 стакана муки, около одного стакана кефира или молока, половина пачки (125 грамм) маргарина, 1 чайная ложка соли и 2 столовых ложки сахара.
Перемешать в миске ножом, словно разрубая, маргарин с мукой. Добавлить соль и сахар, а также соду на кончике ножа, предварительно гашеную одной чайной ложкой уксуса. Затем замесить руками тесто, сделать из него круглый ком и в холодильник.
начинка:
Для начинки нужен отварной рис, любые рыбные консервы в масле и репчатый лук. Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Теперь достать из холодильника тесто и раскатать 2/3 от всего объема, затем положить раскатанное тесто на смазанный противень.
Выложить на тесто рис, потом размятую вилкой рыбу и сверху обжаренный лук. Поверх начинки разложить кусочки маргарина Потом раскатать оставшуюся 1/3 теста и накрыть пирог сверху. Защипать края и смазать верх взбитым яйцом. Пирог с рыбными консервами выпекать 20 — 25 минут в духовом шкафу.
Айран (можно заменить на кефир, разбавленный минеральной водой) — 400 мл Яйцо — 1 шт Соль — 1 ст. л. Масло оливковое (или сливочное) — 20 г Сода — 1/2 ч. л. Мука — 750 г Фарш мясной (телятина, свинина, для 6 штук) — 300 г Лук репчатый (натереть на тёрке) — 1 шт Чеснoк (пропустить через пресс) — 1 зуб. Специи (соль перец) Сыр адыгейский (брынза, любой рассольный, для 6 штук) — 200 г Кaртофель — 500 г Зелень (петрушка, кинза) Масло сливочное (для смазывания хычинов)
Приготовление
Из муки, айрана, яйца, соли, соды и оливкового масла замесить тесто. Поставить тесто в теплое место, чтобы подошло. Из фарша, лука, чеснока, соли, перца и зелени приготовить мясную начинку. Картофель отварить и потолочь, добавить тёртый сыр — лучше брынзу, адыгейский (идеальный для пирогов — осетинский), но можно и любой другой, который есть. Сыр лучше добавлять в горячий картофель, тогда получается тягучая нежная начинка. Тесто нарезать на одинаковые ломтики и скатать в шарики. Из начинки также сформовать шарики вдвое больше тех, что из теста. Главное правило: шарик из теста — вдвое меньше того, что из начинки.
Размять шарик из теста, поместить в центр начинку.
Собрать тесто вокруг нее и очень хорошо зафиксировать, получается узелочек.
Поместить узелком вниз вниз и руками, только руками, сформовать тонкую лепёшку, равномерно расправляя её от центра к краям. Толщина лепёшки 0,5см, диаметр 16-18см. Если тесто порвется, присыпьте это место мукой, ничего страшного Раскалить в сковороде масло (можно и без него) и обжарить лепёшку как блинчики, с двух сторон, вздутые места аккуратно проколоть вилкой. Готовые хычины немедленно смазываются сливочным маслом и складываются стопочкой как блинчики.
Просеять муку в миску. Растереть дрожжи в чашке с 1 столовой ложкой муки, сахара и половину теплого молока .Должно расти в 2 - 3 раза.
Вылить опару в муку. Также подлить масло и взбитое яйцо , посолить Замесить гладкое , эластичное тесто ,которое будет отставать от стенок миски и рук . Тесто скатать в шар,накрыть полотенцем и оставить на 90 минут в теплом месте.
Начинка - Взять лук, очищенные и нарезанные полукольцами. В большой сковороде растопить масло, положить лук и сразу же добавить немного сахара и около 3/4 чайной ложки соли. Обжарить на слабом огне, пока овощи не станут коричневого цвета. Налить 4 - 5 столовых ложек воды и накрыть крышкой, пока лук не станет мягким. Взять специи и смешать смешал их со сметаной. Если будет ,то много жидкости , то нужно чтобы она немного испарилась. Начинку остудить.
Разделить тесто на 12 или 16 равных частей. Положить на противень для выпечки . Накрыть тканью и оставить на 30 минут .Затем в каждой булочке сделать "глазки", положить луковую начинку и посыпать немного тертого сыра . Смажьте края молоком и посыпать маком . Печь 20 - 25 минут в духовку предварительно нагретую до 190 ° C
Вкуснейшие пирожки с яйцом. Готовятся просто и быстро, тесто обычное дрожжевое. Семья всегда ходит, облизывается и не может дождаться, ну когда же, когда они будут готовы. С горячим чаем или с холодным молочком идут замечательно. Одной такой хачапурины вполне достаточно для того, чтобы накормить взрослого человека. Всем, кто еще не пробовал печь такую вкуснятину, очень советую попробовать.
Готовим дрожжевое тесто: 1 стакан теплой воды, 1 яйцо, 1 ч.л. сахара, 0.5 кг муки, 1 пакетик сухих дрожжей (смешать с мукой), или заменить сырыми, грамм 15 сырых будет достаточно 2 ст.л. растительного масла, пол-чайной ложки соли. Оставить тесто на часок, чтоб подходило. Всё тесто разделить на 4 части. Раскатать не очень тонкий пласт, выложить начинку на расстоянии 1/1.5 см от краев: тёртый сыр, мелко порезанные или тёртые вареные яйца. Заворачиваем «борта» нашей лодки с двух сторон. Защипнув края, получаем вот такое судно. Вливаем в него яйцо. Выпекать при температуре 200 градусов минут 15-20. Как только верх подрумянится , а яйцо схватится, посыпаем его остатками тертого сыра, он не даст верху яйца подсохнуть. Можно сделать и немного иначе, яйцо в лодочку сразу не вбивать, поставить просто лодочки для зарумянивания, а потом вбить яйцо и дожарить. При подаче хачапури можно посыпать зеленью и обязательно положить кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!
