|
Выпечка: тортики, печенье, пирожки
|
|
| Фима_Собак | Дата: Понедельник, 07 Января 2013, 14:23 | Сообщение # 131 |
Первая леди "Красного Лаптя"
Группа: Первая леди на деревне.
Сообщений: 63087
Статус: Вне сайта
|
Лаваш по-армянски с сыром
Лаваш армянский – 1-2 штуки;
Ветчина – 200 грамм;
Твердый тертый сыр – 200 грамм;
Помидор (небольшой) – 1 штука;
Болгарский перец – 1 штука;
Кефир – 1,5 стакана;
Куриное яйцо – 3 штуки;
Зелень – 1 пучок;
Соль-перец-чеснок – по вкусу
Лаваш обрезала по размеру и выложила в форму для кекса. Кефир смешала с 3 сырыми яйцами, солью и перцем. Остатки лаваша (плюс часть второго лаваша) порвала на кусочки и выложила в кефирно-яичную смесь. Далее достаем часть кусочков лаваша, слегка отжимаем и в скомканном виде выкладываем на первый лаваш на дно формы. Посыпаем сыром. Сверху порезанную ветчину, далее сыр – лавашные комочки-зелень-сыр-остатки лаваша – мелко порезанные перец и помидор- сыр. Закрыла пирог остатками лаваша и слегка присыпала пирог сверху сыром. Запекала при 200 минут 30. Слегка остудив, достала кекс из формы.
|
| |
| |
| Фима_Собак | Дата: Понедельник, 07 Января 2013, 14:25 | Сообщение # 132 |
|
Первая леди "Красного Лаптя"
Группа: Первая леди на деревне.
Сообщений: 63087
Статус: Вне сайта
|
Рулет из лаваша со сгущенкой
Продукты:
Лаваш
Банка вареной сгущенки
200 грамм грецкого ореха
Приготовление
Для удобства лаваш можно разрезать на небольшие полоски шириной 5-7 см. Положить полоску лаваша, сверху ложкой положить тонкий слой вареной сгущенки. Очищенный грецкий орех следует растолочь помельче и посыпать сверху сгущенки по всей площади лаваша. Скрутить рулетики. Дать настояться. Минут через 30 можно подавать аппетитные рулетики к чаю. Приятного аппетита.
|
| |
| |
| Фима_Собак | Дата: Вторник, 08 Января 2013, 10:01 | Сообщение # 133 |
|
Первая леди "Красного Лаптя"
Группа: Первая леди на деревне.
Сообщений: 63087
Статус: Вне сайта
|
Овощные булочки.
 Эти овощные булочки для любителей- едоков овощей. Оригинальный вкус . Получаются очень мягкими, пышными и очень вкусными. Рецепт не сложный.
по материалам сайта: xobi.com.ua/2850-ovoshhnye-lepeshki.html
Состав:
200 г мякоти тыквы
200 г цветной капусты
330 г пшеничной муки
175 кукурузной муки
1 ст.л. дрожжей
2 ст.л. меда
200 мл молока
50 г слив.масла
3 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. соли
Способ приготовления:
Тыкву и капусту нарезать, варить 4-5 минут, откинуть на дуршлаг, остудить и измельчить в блендере (не до состояния пюре).
Дрожжи смешать с теплым молоком и медом в большой миске, оставить на 10 минут.
Пшеничную и кукурузную муку смешать с солью и добавить вместе с капустой, тыквой, сливочным маслом и лимонным соком к дрожжевой смеси.
Замесить тесто, накрыть миску полотенцем и убрать в теплое место на 1 час (тесто будет неплотным, липким).
Противень смазать растительным маслом и посыпать кукурузной мукой, выложить 12-13 лепешек (примерно одна стол.ложка с большой горкой), посыпать по желанию семечками, кунжутом, маком и т.п. оставить на 30 минут.
Выпекать при 180*С 30-35 минут.
Подавать теплыми.
|
| |
| |
| Фима_Собак | Дата: Вторник, 08 Января 2013, 10:16 | Сообщение # 134 |
|
Первая леди "Красного Лаптя"
Группа: Первая леди на деревне.
Сообщений: 63087
Статус: Вне сайта
|
Заливной пирог
Попробуйте приготовить заливной пирог с овощами - удивительно ароматное и вкусное блюдо.
Состав:
20 шт. оливок без косточек
100 г сыра
100 г ветчины
100 мл. оливкового масла
2 помидора
3 яйца
1 щепотка розмарина
2 стакана муки
1 стакан сметаны
1 ч.л. соды
перец по вкусу
Приготовление:
Просеять муку. Яйца взбить и перемешать со сметаной и мукой и 1 ч.л. соды. Добавить для аромата розмарин и перец.
Помидоры разрезать пополам, удалить семена и нарезать кубиками. Также нарезать ветчину, сыр и оливки. Добавить все в тесто и перемешать.
Вылить смесь в форму и выпекать в предварительно нагретой духовке при температуре 180 градусов около 45 минут. Готовность пирога проверять зубочисткой.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
| Фима_Собак | Дата: Вторник, 08 Января 2013, 10:17 | Сообщение # 135 |
|
Первая леди "Красного Лаптя"
Группа: Первая леди на деревне.
Сообщений: 63087
Статус: Вне сайта
|
Диетические блины
Этими диетическими блинчиками могут полакомиться даже активно худеющие и следящие за своим весом.
Состав:
1 яйцо
150 г кефира
4 ст.л. муки с горкой
1 ст.л. отрубей
1/2 ч.л. соды
любые фрукты по желанию для начинки
Приготовление:
Яйца взбить с кефиром и содой. Добавить смесь отрубей с мукой. Если тесто получилось густое добавить немного воды. Дать постоять 10-15 минут. Жарить блины на сковороде с антипригарным покрытием, с двух сторон с небольшим количеством масла. Подавать с фруктами и медом.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
| Фима_Собак | Дата: Вторник, 08 Января 2013, 10:18 | Сообщение # 136 |
|
Первая леди "Красного Лаптя"
Группа: Первая леди на деревне.
Сообщений: 63087
Статус: Вне сайта
|
Пирог с ягодами
Состав:
2 яйца
100 г сахара
150 г мягкого маргарина или масла
100 г сметаны
200 г муки
1 ч.л. ванилина
1 ч.л. соды
300-400 г ягод
Приготовление:
Взбить масло с сахаром, добавить яйца и сметану и добавить просеянную муку и соду, перемешать. Тесто вылить в форму размером 22*24 см. Сверху уложить ягоды посыпанные сахаром. При использование замороженных ягод пересыпать их небольшим количеством крахмала.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
Приятного аппетита
|
| |
| |
| Фима_Собак | Дата: Вторник, 08 Января 2013, 10:23 | Сообщение # 137 |
|
Первая леди "Красного Лаптя"
Группа: Первая леди на деревне.
Сообщений: 63087
Статус: Вне сайта
|
Пицца с брокколи на тонком тесте.
Состав:
Тесто для пиццы..........500 гр.,
Брокколи........................300 гр.,
Сыр твердых сортов....100 гр.,
Соль,перец, зелень по вкусу.
Приготовление:
Шаг 1.
Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности, до размера листа для выпечки. Переложить на противень. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 8-10 минут.
Шаг 2.
Брокколи порезать на кусочки и потушить в большой сковороде на среднем огне добавив немного воды около 3 минут, предварительно поперчить и посолить.
Шаг 3.
Сыр натереть на терке. Выложить на тесто брокколи и посыпать сверху сыром. Запекать в духовке, пока сыр не расплавится 8-10 минут.
Приятного аппетита!
В одной порции: 323 калорий, 13 г жира ; 19 мг холестерина, 33 г углеводов, 15 г белка, 3 г клетчатки; 511 мг натрия, 241 мг калия.
Полезный бонус : Витамин С (45% дневной нормы), кальция (34% ДН), витамин А (31% ДН).
|
| |
| |
| Фима_Собак | Дата: Вторник, 08 Января 2013, 10:24 | Сообщение # 138 |
|
Первая леди "Красного Лаптя"
Группа: Первая леди на деревне.
Сообщений: 63087
Статус: Вне сайта
|
Пицца кабачковая
Тесто:
3 стакана измельченных кабачков,
3 яйца,
1 / 3 стакана муки,
1 / 2 ч.л. соли
Начинка:
2 стакана тертого сыра моццарелла ,
2 помидора,
1 / 2 зеленого болгарского переца ,
1 / 2 лук (нарезанный кольцами и полукольцами)
1 чайная ложка орегано ,
1 / 2 ч.л. базилик ,
3 ст.л. натертого сыра пармезан.
Приготовление:
1. Перемешать натертый кабачок, яйца,муку и соль. Выложить смесь на сковороду смазанную маслом и выпекать в духовке при температуре 200 градусов 8 минут.
2.Достать и добавить сверху начинку: тертый сыр мацарелла, порезанный помидор, порезанный соломкой зеленый перец, лук. Посыпать сверху сушеными орегано,базиликом и натертым сыром пармезан. Запекать в духовке ещё 15-20 минут.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
| Фима_Собак | Дата: Четверг, 10 Января 2013, 15:50 | Сообщение # 139 |
|
Первая леди "Красного Лаптя"
Группа: Первая леди на деревне.
Сообщений: 63087
Статус: Вне сайта
|
Сырные булочки с повидлом.
Сырные булочки с повидлом получаются очень вкусными, нежными и ароматными. Готовятся очень легко, зато завтрак у Вас обеспечен вкусным чаепитием.
по материалам сайта: urlid.ru/ao3z
Ингредиенты:
400 гр муки.
1 пачка сухих дрожжей,
100 гр сахара,
2 яйца,
250 гр плавленного сыру,
100 гр масла,
щепотка соли
Приготовление:
Размешать муку с дрожжами, добавить сахар,яйца, сыр, растопленное и охлаждённое масло , щепотку соли. Замесить тесто и поставить в тёплое место.
Как тесто подойдёт, его раскатать жгутом и разделить на 12 одинаковых кусочков, потом скатать в шарики. Шарики не очень тонко раскатываем и в серединку каждого положить повидло. Готовые к выпечке булочки уложить на лист смазанны маслом. Накрыть их на листе и дать ещё им подойти. Потом выпекать при температуре 180-200 градусов 30 минут.
|
| |
| |
| Фима_Собак | Дата: Четверг, 10 Января 2013, 15:52 | Сообщение # 140 |
|
Первая леди "Красного Лаптя"
Группа: Первая леди на деревне.
Сообщений: 63087
Статус: Вне сайта
|
Дрожжевые жаренные пирожки на кефире.
 Люблю пирожки и поэтому собираю в свою кулинарную копилку понравившиеся мне рецепты. Вот ещё один превосходный рецепт. Вообще выпечка с кефиром и дрожжами получается необыкновенно вкусная, мягкая как пух. Итак, рецепт пирожков отличный, ну а начинку можно взять свою любимую.
по материалам сайта: urlid.ru/ao4b Ингредиенты:
1 ст. кефира
0.4 ст. растительного масла для теста
1 ст.л.сахара
1ч.л.соли
11 грамм сухих ,быстродействующих дрожжей
3 ст. муки
начинка любая (я люблю картофельную с грибами)
растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Кефир чуть подогреть
Добавить растительное масло , сахар, соль. Всё тщательно перемешать
Дрожжи перемешать с просеянной мукой и добавить к кефиру
Замесить тесто и оставить, чтобы оно подошло (примерно на 30 минут)
Сформировать пирожки с начинкой , дать им чуть подняться и жарить на сковороде в большом количество растительного масла с двух сторон до аппетитного золотистого оттенка
|
| |
| |
