Ингредиенты: 1 баночка (160 - 200 г) печени трески (это основная составляющая салата, поэтому лучше на ней не экономить и выбрать хорошую, качественную); 2 средние картофелины; 1 крупная морковь; 3-4 яйца; 2 перышка зеленого лука; 10-12 шт чернослива; соль, перец, майонез.
Приготовление:
Морковь и картофель отварить в мундире. Яйца отварить вкрутую. Салат выкладывается слоями. Каждый слой немного промазать майонезом:
1-й слой: картофель, потереть на крупной терке; 2-й слой: печень трески без масла, размять вилкой (этот слой майонезом не промазывать); 3-й слой: лук мелко порезать; 4-й слой: морковь, потереть на крупной терке; 5-й слой: чернослив порезать соломкой; 6-й слой: белок яйца, потереть на крупной терке; 7-й слой: раскрошить желток яйца
Украсить зеленью. До подачи салат убрать в холодильник на 3 часа.
Салатик будет у нас готовиться из рыбы селедки, свеклы, маринованного лука, вместо куриных яиц будем использовать перепелиные, сыр «Голландский» или любой другой, майонез и т.д. Как видите, продукты, для салата с сельдью, берутся очень простые, а так же в приготовлении блюдо очень простое и легкое.
Состав продуктов:
1. Бутилированная вода (без газа) – 200 гр. 2. Сельдь малосольная – ½ шт. 3. Виноградный или яблочный 6% уксус – 1,5 ст. ложке 4. Майонез домашний или обычный покупной – 200 гр. 5. Свекла свежая средних размеров – 2 шт. 6. Лук белый или красный – ½ головки 7. Сыр «Голландский» или любой другой твердый – 150 гр. 8. Перепелиное яйцо – 10 шт. 9. Специи: соль и перец черный молотый – по 1-ой щепотке 10. Листья салата – 1 пучок
• Селедку очистим и отделим филе от костей. Так как для нашего кулинарного рецепта понадобится всего половинка сельди, то возьмем её и порежем кусочками. Можете взять уже готовое филе сельди, нам понадобится примерно 120 гр. • Маринуем лук – нарезать лук мелкими кубиками и зальем теплой водичкой с добавлением уксуса и щепотки соли. Оставим на десять минут в маринаде • Нарежем кубиками твердый сыр и сельдь для салата с сельдью • Отварить свеклу до готовности, что бы она стала мягкой и легко прокалывалась вилкой. Остудить, очистить и нарезать кубиками • Перепелиные яйца отварить в течение 5 минут, остудить и произвольно нарезать • Из лука слить маринад и добавить к нашим нарезанным продуктам • Заправить нарезанные продукты или домашним майонезом или приобретенным в магазине к нашему салату с сельдью • Перемешаем и поставим настаиваться в прохладное место на 30 минут, к примеру, в холодильник • Салатик с сельдью можно подать порционно с использованием формочек для вкусного салата, а можно подавать в общей салатнице • Для украшения будем использовать листья салата, как на фото или же украсьте на свой вкус. Я уверен, что у вас получится очень красивый салат с сельдью.
Приготовила этот Рождественский салат Лидия Павлова.
Салат всем понравился и смотрелся красиво. Но особенностью его было то, что готовила она его в коробке из под конфет...
-берем коробку и смачиваем ее холодной водой.Укладываем первый слой тертого любого твердого сыра-150 г.
- сл .слой крабовое мясо или палочки -2 уп. Мелко режем. -сл. слой 5 вареных яиц,мелко крошим. Все эти компоненты салата я сначала перемешивала с майонезом, а потом укладывала в форму,слегка утрамбовывая.
Далее накрываем формочку тарелкой и резко переворачиваем.Может немного придется постучать по формочке. Салат обязательно" выскочит "на тарелку. Сл.слоем идет свежий огурчик- 2 шт.Мелко режем и укладываем на предыдущие слои.
+ майонез. На огурцы укладываем красную икру-150 г. Гулять так гулять! Праздник-то какой!
Можно,конечно , последний слой положить икру из подкопченной мойвы, а красной просто украсить.Тоже неплохо!
Желаю вам всем достатка,чтобы ели икру, да еще и ложками!
куриная грудка 2 шт. голланский сыр 100-150 гр. грецкие орехи 150 гр. cухарики молотые 100 гр. cоль черный перец майонез или сметана
Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и порвать на тонкие ниточки. Голландский сыр и грецкие орехи натереть на мелкой терке. Смешать сыр, курицу, орехи, майонез или сметану, соль, перец. Хорошо вымесить. И скатать из массы шарики величиной с грецкий орех. Обвалять шарики в сухарях. Праздничный салат из курицы готов! Приятного аппетита!
Сочетание острого и сладкого, нежного и резкого, и ожидание чего-то прекрасного, что возможно и не произошло в этом году, но обязательно произойдёт в новом Году
Ингредиент:
Ананас консервированный 3 зубчик Чеснок 300 г Сыр твёрдый 350 г Виноград кишмиш Майонез 0.5 ч. л. Сок лимонный 1 щепотка Сахар 1 щепотка Соль 0.5 ч. л. Горчица дижонская 2 шт. Яйца куриные
100 мл Масло оливковое Сыр натереть на тёрке, чеснок можно натереть, можно воспользоваться давилкой для чеснока, перемешать. Виноград отделить от веточек и добавить к сыру. Если у вас крупный виноград, то ягоды необходимо разрезать. Кольца ананаса резать на маленькие кусочки. Салатная смесь готова. На этом этапе можно добавить майонез, перемешать и подавать. Но раз уж салат к Новому Году, то лучше приготовить соус самим, это займет ровно 8 минут. Отделить желтки от белков, добавить 0,5 ч. л. горчицы, соль и сахар по вкусу и взбивать венчиком. Как только желтки смешаются, тонкой струйкой вливать масло и взбивать. Главное не лить сразу много масла, тогда соус получится жидким, а вливать частями. Соус загустел, можно заправлять салат. Заправим смесь майонезом. С помощью сервировочного кольца выложить салат на тарелку и украсить ёлочкой из сыра и подавать.
Рецепт этого суши-торта придумала моя подруга Светлана, за что её благодарю, а я загорелась его приготовить. Это и закуска, и второе блюдо в одном лице. Всё получилось замечательно и без проблем, результат нам понравился. Единственное, что я позволила себе изменить так это состав крема.
В рецепте предлагалось сделать крем из творожного сыра и сливок, но мне показался слишком нежным такой крем и я вместо сливок использовала кефир. Можно взять йогурт. Мне очень хотелось, чтобы крем получился более пикантным, так как полукопчёная рыба прекрасно сочетается с кислым вкусом. Рецепт привожу в оригинале, а я уменьшала количество ингредиентов на треть и использовала разъемную форму 18 см. Ингредиенты к рецепту «Закусочный торт „Розовый сад“»:
2 шт. Авокадо 100 мл Кефир 300 г Красная рыба 0.5 шт.Лимон 1 ст.Рис длиннозернистый 50 мл Рисовый уксус 2 ч. л. Сахар 150 г Сливочный сыр 5 г Соль 1 пучок Укроп свежий
Приготовление блюда по рецепту «Закусочный торт „Розовый сад“»: по ссылке-зоголовку с пошаговыми фото
Быстрый легкий и питательный салат. Лучше не придумаешь!
Ингредиенты: - куриный копченый окорочок — 1 шт. или 400 гр. копченой куриной грудки - куриное яйцо – 2 шт. - кукуруза сладкая консервированная – 150 гр. - твердый сыр – 130 гр. - майонез 50% — 200 гр. - томаты средней величины – 2 шт. - чеснок – 2 зубка - зелень: укроп – 2 веточки - специи: соль и черный молотый перец – по одной щепотке
1. Из окорочка удалим шкуру, косточки, хрящи и нарежем кубиками. И разместим первым слоем в салатнице или креманке куриные кубики. Салатницы желательно использовать прозрачные. 2. Измельчаем чеснок в произвольной форме ножом. Смазать первый слой майонезом и посыпать чесноком. 3. Второй слой у нас будет из консервированной кукурузы. Смазать майонезом. Смотрите, как наш салат из курицы с сыром красиво преображается на глазах. 4. Третий слой для салата из курицы с сыром будет из кубиков томата. Предварительно нужно нарезать на небольшие кубики помидоры. Смазать майонезом. Перчим, солим. 5. Отваренные яйца измельчаем в произвольной форме и размещаем на слой из томатов. Из натертого сыра делаем слой с сыром в виде красивой шапочки для нашего салата «Восторг» из курицы с сыром.
Смотрите, какой вкусный и красивый салат из курицы с сыром у нас получился! Через 20 минут салат можно подавать на стол.
Я просто уверена, что наши новогодние столы вновь украсят салаты,причем самые изысканные, на какие мы только способны. Особенно для этой волшебной ночи! И конечно... среди них будет "восседать" салат Оливье! А не хотите ли вы попробовать такой же салат, но с восхитительной изюминкой. Смотрите сами. Заодно обратите внимание на домашний майонез!
(6 порций)-количество порций можно увеличить при желании:) 4 очищенные картофелины,сваренные в мундире,и 4 крепких соленых огурца нарезать мелкими кубиками. 12 отварных перепелиных яиц очистить и порезать тонкими кружочками. Мелко нарезать репчатый лук(1 средняя луковица). Все поместить в глубокую миску,добавить 100гр.каперсов,150гр.измельченного мяса рябчиков или перепелок(я заменила куриным филе отварным:)))хотя в прошлом году делала из перепелок:)+300готварного телячьего языка и раковых шеек(заменила натуральным мясом краба из банки)нарезанных кубиками. Заправить майонезом(лучше домашним-рецепт можно найти в интернете),посолить и поперчить черным перцем по вкусу. Салат выложить в красивую форму с листьями зеленого салата,украсить по желанию.
Вот уже несколько лет готовлю такой салат и к прежнему рецепту не хочу возвращаться! Майонез домашний "Провансаль" Майонез на желтках (готовится при помощи миксера) 2 яичных желтка, подсолнечное масло (рафинированное) – 130 мл, горчица - 0,5 чайной ложки, соль - 0,5 чайной ложки, сахар - 0,5 чайной ложки, сок лимона – 1-2 чайных ложки
Совет 1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Совет 2. Можно приготовить майонез на смеси подсолнечного и оливкового масла. Но в процентном соотношении, оливкового масла «Extra vergine», должно быть не более 20-25%. Иначе майонез получится с горьковатым привкусом. Совет 3. Если майонез получился слишком густой, добавьте 1-2 столовых ложки теплой воды и еще раз взбейте. Совет 4. Майонез «Провансаль» готовится с добавлением горчицы. Если хотите получить обычный майонез, исключите этот ингредиент. Совет 5. Сок лимона можно заменить уксусом (винным, яблочным, столовым). На 1 яйцо берется 0,5-1 чайная ложка уксуса или по вкусу.
