Отвариваем филе курицы в подсоленной воде, остудив, режем на маленькие кусочки и поджариваем на сковороде. Остудив, кладем одну ст.ложку горчицы. Небольшой кусочек курицы оставим на украшения (волокно курицы - для гривы)
Отварим яйца, остудив, потрем на мелкую терку. Морковь отварить, очистить, остудить и натереть на мелкой терке. Грибы обжарить с не крупно нарезанным репчатым луком до испарения жидкости. Посолить, поперчить по вкусу. Остудить. Новогодний салат БЕЛАЯ ЛОШАДЬ. Рецепт (2) (520x414, 142Kb)
На широкую тарелку или поднос выкладываем обжаренную курицу, придаем форму головы лошади. Сверху смазываем майонезом
Второй слой - тертая морковка, так же смазываем майонезом.
Сверху выкладываем жареные грибы с луком, смазываем майонезом
Последний слой - белок. Ножом аккуратно выравниваем форму головы лошади
Ноздри, рот, глаз, гриву- делаем из черных маслин
Гриву так же выкладываем из волокон курицы. Можно вместо волокон курицы, выложить тонко нарезанную морковь, сыр адыгейский, вариантов на самом деле - много
С печенью трески есть уже много салатов, но блюдо по этому рецепту можно считать классическим. Если уж с чего начинать открывать для себя новые вкусы, то именно с этого салата.
Ингредиенты:
1 банка печени трески 2 картофелины 2 яйца 1 луковица 2 ст. л. консервированного зеленого горошка майонез зеленый лук и укроп по вкусу 1/2 лимона
Отварите в мундирах картофель, яйца. Почистите отваренный картофель, нарежьте кубиками. Также кубиками нарежьте яйца. Печень трески измельчите. Мелко нарежьте репчатый лук, зеленый лук и укроп. Смешайте все продукты вместе с зеленым горошком, заправьте майонезом и посолите по вкусу.
Готовый салат выложите на украшенное листьями салата блюдо. Украсьте салат по желанию, например, листьями петрушки и вареной морковью.
ИНГРЕДИЕНТЫ: Грибы маринованные - 1 банка Куриное филе - 400 г Картофель - 300 г Яйцо куриное - 3 шт Сыр твердый - 250 г Майонез - 200 г Лук зеленый - 1 пучок Соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Берем форму, слегка смазываем растительным маслом и выкладываем в нее грибы шляпками вниз. Сверху посыпаем зеленым луком.
Затем нарезаем кубиками куриное филе и выкладываем следующим слоем. Смазываем майонезом. Добавляем твердый сыр, натертый на крупной терке. Смазываем майонезом. Следующий слой - натертые на крупной терке или порезанные мелкими кубиками варенные яйца. Смазываем майонезом. Затем отварной картофель нарезаем кубиками. Смазываем майонезом. Сверху выкладываем листья салата.
Ставим в холодильник на 2 часа, по истечении времени на тарелку с ровным дном переворачиваем наш салат.
Рецепт приготовления: Помыть грибы, нарезать их тонкими пластинками, после чего обжарить на растительном масле. Поперчить. Отварить яйца и натереть их на мелкой терке. Отварить морковь и свеклу. Натереть их на крупной терке. Сыр натереть на мелкой терке. Выкладывать слои. Сначала надо положить половину грибов, потом - сыр, свеклу, яйца, морковь, а потом снова грибы. Можно использоваться стакан, поставив его по центру блюда, чтобы форма вышла ровной. Слои желательно смазывать майонезом. Чтобы салат не вышел слишком жирным, стоит рисовать майонезом тоненькую сеточку - этого будет достаточно.
Крабовый салат – один из самых распространенных в нашей стране. Но и его можно подать необычно к Новому году. Пусть широкое блюдо украсит Дед Мороз, а не привычная горка салата. Чтобы сделать такой салат понадобятся крабовые палочки, рис, яйца, сыр, кукуруза и майонез. Предварительно следует отварить рис и яйца, а с крабовых палочек снять красный верх – он нужен будет для декора. Подготовленные продукты измельчите, смешайте и заправьте майонезом. Выложите в форме Деда Мороза, сделайте ему лицо, костюм и посох. Такой оригинальный рецепт новогоднего салата особенно понравится маленьким детям, которые любят и дедушку Мороза и крабовые палочки.
1. Помидорчики режем кубиками 2. Маслины кружочками, если попадутся мелкие, то просто вдоль пополам 3. Половинку зубочка чеснока пропускаем через пресс (если мелкий чеснок, то целый зубок) 4. Добавляем творог (я обычно покупаю зерненый со сливками) 5. Присаливаем и перемешиваем Приятного аппетита!!!!!!!
Яйца отварить, очистить, натереть на терке. Вареный в мундире картофель почистить. Огурчики мелко порезать, яблоко почистить и потереть на терке На блюдо выкладываем слоями: - измельченную (размятую вилкой) печень трески - потертую на терке картошку, добавить совсем немного майонеза - маринованные огурчики - тертое яблоко - яйца + майонез - тертый сыр, у меня в этот раз была моцарелла, но можно любой, имеющийся в наличии. Сыра можно взять побольше и обсыпать им все сооружение «пирамиды». Салату дать постоять, чтобы слои пропитались. Автор майонеза брала совсем немного, добавляла его только между двумя слоями — на картошку, и на яйца, так как все остальные продукты достаточно сочные и им не нужна дополнительная пропитка, вкус всех продуктов так лучше чувствуется, чем тогда, когда майонез добавляют после каждого слоя, да и салат получается менее калорийным, что тоже важно. Приятного аппетита!
Филе 1 сельди 10 вареных перепелиных яиц Зеленый салат (у меня – микс) 1 яблоко 1 луковица 1 столовая ложка французской горчицы Молотый черный перец, майонез
Сельдь нарезать ломтиками. Добавить разрезанные пополам яйца. Яблоки и лук тонко нашинковать. Можно сбрызнуть лимонным соком. Салат порвать руками. Поперчить, заправить горчицей и майонезом. Перед подачей поставить в холодильник на 30 минут.
Ингредиенты: - 200 г отварного куриного филе - 200 г консервированных ананасов - 70 г твердого сыра - 1 зубчик чеснока - майонез - соль - свежемолотый черный перец
Приготовление: 1. Отварное куриное мясо нарезать небольшими кубиками или соломкой. 2. С ананасов слить жидкость и также нарезать кубиками. 3. Сыр натереть на мелкой или крупной терке. 4. Чеснок пропустить через чесноковыжималку или мелко порубить ножом. 5. Смешать чеснок с майонезом. В миску выложить курицу, ананасы и сыр. 6. Заправить салат майонезом, смешанным с чесноком. 7. По вкусу, немного посолить и поперчить свежемолотым перцем. 8. Готовый салат разложить по порционным салатницам, украсить капелькой майонеза и веточкой петрушки.
1 Отварить свеклу, яйца, остудить, очистить. Яйца разрезать пополам, отделить белки от желтков. Свеклу натереть на крупной терке. 2 Желтки размять вилкой, мелко нарезать лук и половину селедки. Все хорошо перемешать до получения однородной массы, посолить, поперчить. 3 Затем добавить майонез, измельченный чеснок и немного мелко нарубленной зелени и еще раз перемешать. 4 Нафаршировать полученной массой корзинки из половинок яичного белка, ленивая шуба готова. 5 Сверху положить кусочки селедки. Украсить зеленью.
