ГлавнаяРегистрацияВход династии, сериалы, симы, контент и т. д. Суббота, 23 Сентябрь 2017, 17:34
  Закуски, запеканки, необычные десерты, оригинальные блюда - Страница 8 - Форум Приветствую Вас Гость | RSS

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 8 из 9«126789»
Форум » Отдых, увлечения и развлечения. » Кулинария. » Закуски, запеканки, необычные десерты, оригинальные блюда (и другие вкусные вещи)
Закуски, запеканки, необычные десерты, оригинальные блюда
Фима_СобакДата: Среда, 26 Июнь 2013, 15:37 | Сообщение # 71
Первая леди "Красного Лаптя"
Группа: Первая леди на деревне.
Сообщений: 63081
За создание сайта За самое большое количество ссылок на форуме!
Статус: Вне сайта
Закусончик "Шашлычок"



Это очень незатейливая, но очень эффектная и вкусная закуска, делается элементарно, идет всегда на "УРА"!

слоёное тесто
сосиски (лучше всего подкопченные)
зубочистки

Сосиски нарезать кружочками толщиной 0,5 cм.
Разморозить тесто. Раскатать до толщины нарезанных сосисок и нарезать квадратиками под размер сосисок.
Нанизать попеременно тесто и сосиски на зубочистки.
Запечь в духовке при t 200С минут 15-20 (смотрим по тесту)
 
Фима_СобакДата: Вторник, 30 Июль 2013, 13:22 | Сообщение # 72
Первая леди "Красного Лаптя"
Группа: Первая леди на деревне.
Сообщений: 63081
За создание сайта За самое большое количество ссылок на форуме!
Статус: Вне сайта
Воздушные сырники из духовки



Ингредиенты:
творог 200 г,
ванилин щепотка,
сахар 3 ст л,
сметана 5 ст л,
яйца 2 шт,
манка 3 ст л,
2 ст л сливочного масла мягкого,
1 ч л разрыхлителя,
сметанный соус для подачи.

Приготовление:
Сначала творог смешаем с сахаром, ванилином и яйцами. Затем добавим масло, манку и сметану. Тщательно перемешиваем до однородности. Формочки для кексов сбрызнуть водой, присыпать манкой (или мукой), железные смазать. Выкладывать творожную массу ложкой. Поставить в разогретую до 180-200* духовку на 20-30 мин. Сырнички остудить, аккуратно достать из формочек, полить сметанным (или другим) соусом. Остается позвать домашних к столу.
Приятного всем аппетита!
 
Фима_СобакДата: Четверг, 07 Ноябрь 2013, 16:28 | Сообщение # 73
Первая леди "Красного Лаптя"
Группа: Первая леди на деревне.
Сообщений: 63081
За создание сайта За самое большое количество ссылок на форуме!
Статус: Вне сайта
Необыкновенный испанский десерт. Жареное молоко



(на 4 -6 порций) берем:
6 куриных яиц
60 г кукурузной муки
60 г муки
120 г сахара
1 чайная ложка ванили
0,5 л молока
1 чайная ложка корицы (молотой)
100 г сахарной пудры
1 кусочек масла

Ставим на огонь молоко.
В другой кастрюле растираем яйца, с сахаром и ванилью, добавляем смесь кукурузной и обычной муки и все тщательно перемешиваем.
Добавляем в нашу смесь кипящее молоко и, не переставая, помешиваем в течение 5 минут.
Крем должен получиться густым, если он, на ваш взгляд, не достиг правильной консистенции, то понемногу добавляем в молоко кукурузную муку, пока десерт не станет достаточно густым.
Чтобы избавиться от комочков, пропускаем получившийся крем через сито.
Хорошо смазываем маслом форму для выпечки (со стенками) и выливаем туда нашу смесь. Когда крем загустеет, разрезаем его на порции и вынимаем из формы.
Тем временем ставим сковороду с достаточным количеством масла на огонь.
Панируем порционные кусочки в муке и яйце и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.
Подаем на блюде, предварительно посыпав сахарной пудрой и корицей.
Ну вот, наш необыкновенный испанский десерт и готов. А самые смелые и темпераментные могут облить его ликером и поджечь, это придаст блюду неповторимый особенный вкус и аромат и произведет должное впечатление.
 
Фима_СобакДата: Четверг, 07 Ноябрь 2013, 16:29 | Сообщение # 74
Первая леди "Красного Лаптя"
Группа: Первая леди на деревне.
Сообщений: 63081
За создание сайта За самое большое количество ссылок на форуме!
Статус: Вне сайта
Королевская закуска



Хочу поделиться необычным, простым и вкусным рецептом. Я его уже опробовала на своих родственниках и друзьях и признаюсь сразу, что встречаются люди, кому это блюдо не нравится, но таких единицы. В основном же, т.е.в 99% случаев, оно вызывает восторг и расходится одним из первых.
Рецепт не придумала сама, но соединила в одном несколько некогда увиденных.

cолёный крекер (можно и тарталетки и поджаренный чёрный хлеб, но проверено, что вкуснее всего с солёным крекером)
банка сыра Маскарпоне (десертный сыр)
aвокадо 1шт. (обязательно спелый, если маленький, то можно 1,5 шт.)
королевские креветки (хотя в принципе можно любые, если маленькие, то можно будет несколько штук положить)
чеснок 3-4 небольших зубчика (он должен чувствоваться, но без эффекта змея горыныча)
cливочное масло
лимон
cоль

1. Креветки почистить и сложить в мисочку. Посолить, полить соком лимона и перемешать. Обжарить креветки на сливочном масле на очень сильном огне с обеих сторон до золотой корочки. Если сковорода хорошо разогрета, то это происходит очень быстро. Пока раскладываешь последние, 1-ые уже пора переворачивать. Главное не пережарить, а то будут сухарики.
2. Крем: чистим авокадо и чеснок, добавляем Маскарпоне и все перемешиваем блендером до однородной массы. Обязательно ПОСОЛИТЬ! Поставить на некоторое время в холодильник, что бы крем лучше ложился.
В принципе всё готово! Остаётся дождаться когда гости будут "на пороге". Намазываем крекер кремом и украшаем креветкой. В этот раз мне попался большой квадратный крекер, поэтому креветки разложила по 2шт. А в другой раз были маленькие кругленькие печенюшки и на них по 1 креветке-так этот вариант даже удобнее, на 1 укус.
Надеюсь, Вам понравится!
Приятного аппетита!
 
Фима_СобакДата: Понедельник, 18 Ноябрь 2013, 12:49 | Сообщение # 75
Первая леди "Красного Лаптя"
Группа: Первая леди на деревне.
Сообщений: 63081
За создание сайта За самое большое количество ссылок на форуме!
Статус: Вне сайта
Соус "Мухамарра"

Этот ближневосточный соус сродни кавказской аджике, но значительно более сытный и самодостаточный. Что касается остроты, выбирайте уровень сами.



Что нужно:

· 6 крупных красных сладких перцев
· 2-5 больших красных чили
· 30 г молотых грецких орехов
· 0,5 стакана обжаренных без масла хлебных крошек
· 2 ст. л. соуса наршараб(гранатовый соус)
· лимонный сок
· оливковое масло «экстра вирджин»
· 0.5 ч. л. свежемолотой зиры
· Соль
· свежемолотый черный перец

1. Запеките сладкие и острые перцы на углях или под грилем до черных подпалин со всех сторон. Положите в полиэтиленовый пакет на 10 мин., затем очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте мякоть произвольно.
2. Поместите в блендер перцы, хлебные крошки, орехи, наршараб и зиру. Включите мотор и начните тонкой струйкой вливать оливковое масло, чтобы получился густой соус.
3. Приправьте соус по вкусу солью, перцем и лимонным соком. Перед подачей дайте настояться 1 ч.
Приятного аппетита!

***Готовится "Наршараб" элементарно, а сам соус подается практически к любым блюдам – к мясу, рыбе, птице.
Мы берем:
Гранатовый сок
Чёрный перец

Затем в течение часа выпариваем гранатовый сок на медленном огне, постоянно помешивая. За 5 минут то окончания процесса добавляем по вкусу чёрный перец. Можно досыпать и красного, но такое сочетание кислоты и жгучести, как говорится, на любителя. А можно просто купить на рынке готовый)))))
 
Фима_СобакДата: Воскресенье, 01 Декабрь 2013, 14:44 | Сообщение # 76
Первая леди "Красного Лаптя"
Группа: Первая леди на деревне.
Сообщений: 63081
За создание сайта За самое большое количество ссылок на форуме!
Статус: Вне сайта
Красивые новогодние закуски.

10 ЗАКУСОЧЕК

1. Закуска "Мухомор"



 
Фима_СобакДата: Воскресенье, 01 Декабрь 2013, 15:08 | Сообщение # 77
Первая леди "Красного Лаптя"
Группа: Первая леди на деревне.
Сообщений: 63081
За создание сайта За самое большое количество ссылок на форуме!
Статус: Вне сайта
Закуска летняя с творогом



творог - любой, я беру обезжиренный
листья салата (сорт Московский парниковый, но можно любой с широкими листьями)
укроп - пучок
огурец свежий
чеснок - 1-2 зубчика по вкусу
соль-перец по вкусу

Все просто до безобразия: измельченный чеснок, мелко рубленный укроп смешиваем с творогом, солим-перчим по вкусу. Приготовленный таким образом творог аккуратно заворачиваем в промытые и просушенные листья салата, для надежности можно сверточек можно перевязать пером зеленого лука. В серединку кулечка вкладываем дольку свежего огурца. Все!

На заднем плане - креветки темпура. Готовятся по инструкции на пакете с мукой темпура!
Всем приятного аппетита!
 
Фима_СобакДата: Воскресенье, 01 Декабрь 2013, 20:50 | Сообщение # 78
Первая леди "Красного Лаптя"
Группа: Первая леди на деревне.
Сообщений: 63081
За создание сайта За самое большое количество ссылок на форуме!
Статус: Вне сайта
hektnbrb (500x350, 72Kb) Закусочные рулетики из языка. (Н.Г.)

Продукты:

-Язык - 400 грамм
-Репчатый лук - 1шт
-Шампиньоны - 150 грамм
-Сметана 10%- 100 грамм
-Чеснок - 3 дольки
-Грецкие орехи -2 стол. ложки (измельченные)
-Соль
-Черный молотый перец
-Грецкие орехи - для украшения
Приготовление:
*Язык отварить в подсоленной воде.
*Далее язык положить в холодную воду, очистить от кожицы и нарезать тонкими кусочками.
*Репчатый лук нарезать небольшими кубиками и обжарить в небольшом количестве масла.
*Грибы промыть, обсушить, нарезать тонкими пластинами и добавьте к луку.
*Жарить до испарении всей жидкости.
*Посолите и поперчите.
*Чеснок выдавить через чесночницу и смешать с измельченными орехами и обжаренными грибами с луком.
*Полученную массу выложить на кусочки языка, свернуть их в рулетики,
*Выложить рулетики на противень и залить сметаной.

*Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
*Выложить на тарелку и украсить грецкими орехами.
Приятного аппетита!
 
Фима_СобакДата: Понедельник, 02 Декабрь 2013, 10:17 | Сообщение # 79
Первая леди "Красного Лаптя"
Группа: Первая леди на деревне.
Сообщений: 63081
За создание сайта За самое большое количество ссылок на форуме!
Статус: Вне сайта
Оригинальная французская закускa



Ингредиенты::
белки яичные - 4 штуки
сыр твердый - 200 грамм
мука пшеничная - 1 столовая ложка
растительное масло - для фритюра
зелень петрушки
перец черный молотый
соль

Как готовить:
Белки взобьем, понемногу добавляя тертый сыр. Полученную массу посолим, поперчим. Сделаем небольшие шарики, обваляем их в муке и обжарим в разогретом масле. Когда шарики увеличатся в объеме, нужно вынуть их шумовкой из сковороды и подсушить. Подаем, выложив на подогретое блюдо и посыпав зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
 
Фима_СобакДата: Пятница, 13 Декабрь 2013, 16:01 | Сообщение # 80
Первая леди "Красного Лаптя"
Группа: Первая леди на деревне.
Сообщений: 63081
За создание сайта За самое большое количество ссылок на форуме!
Статус: Вне сайта
Огуречные роллы c креветками (3 варианта начинки)



свежие огурцы
креветки вареные для украшения

начинка 1:
вареные яйца — 2-3 шт.
зелень укропа — 1 ст. ложка
майонез - 3 ст. ложки
соль, черный перец

начинка 2:
сыр филадельфия или творог - пол-коробочки
копченый лосось - 3- 4 ломтика
сметана или сливки - 1 ст. ложка
зелень укропа
специи, черный перец

начинка 3:
спелое авокадо - 1-0,5 шт
йогурт - 1 ст. ложка
майонез - 1 ст. ложка
лимонный сок - 1 ч. ложка
сахар - щепотка (по желанию)
зелень укропа
сладкая луковица маленькая - 1 шт
тертый сыр - 1 ст. ложка
соль, перец, специи

Огурцы порезать при помощи ножа для сыра или картофелечистки на длинные ломтики.
Для начинок вареные яйца, репчатый лук, очищенный авокадо без косточки, зелень укропа, копченый лосось хорошо измельчить.
Ингредиенты начинок тщательно перемешать, выложить на длинный ломтик огурца и завернуть.
Скрепить роллы зубочистками или специальными шпажками для коктейля.
Сверху украсить креветками (или крупинками красной икры).
 
Форум » Отдых, увлечения и развлечения. » Кулинария. » Закуски, запеканки, необычные десерты, оригинальные блюда (и другие вкусные вещи)
Страница 8 из 9«126789»
Поиск:

 
Для добавления необходима авторизация

Copyright MyCorp © 2017